Ханчжоу

Местоположение

Ханчжоу расположен на юго-восточном побережье Китая, в северной части провинции Чжэцзян, у южной оконечности Великого Китайского канала и на берегу залива Ханчжоувань, впадающего в Восточно-Китайское море. От Шанхая город отделяют около 180 километров — скоростной поезд серии «Фусин» преодолевает это расстояние за 45–60 минут. Международный аэропорт Сяошань находится в 27 километрах к юго-востоку от центра и связан прямыми рейсами с десятками городов Азии, Европы и Ближнего Востока. К западу от города начинаются отроги гор Тяньмушань, с севера подступает равнина дельты Янцзы, а сам Ханчжоу раскинулся вокруг Западного озера — водоёма площадью около шести с половиной квадратных километров, определившего весь облик города.

Инфраструктура

Западное озеро — сердце туристического Ханчжоу — окружено пешеходными и велосипедными дорожками протяжённостью около пятнадцати километров. По водной глади курсируют прогулочные лодки-драконы и небольшие вёсельные суда, воссоздающие атмосферу эпохи Сун. Вдоль набережной Бэйшаньлу тянется череда чайных домиков, откуда открываются виды на дамбы Байди и Суди — последняя, засаженная ивами и персиковыми деревьями, была построена в 1089 году знаменитым поэтом-губернатором Су Ши (Су Дунпо). Городская система общественного велопроката, одна из крупнейших в мире, насчитывает десятки тысяч станций и позволяет легко перемещаться между достопримечательностями.

Гастрономия Ханчжоу — одна из восьми великих кулинарных школ Китая — отличается лёгкостью, свежестью и тонким балансом сладкого и солёного. Знаковое блюдо — донпожоу, томлёная свиная грудинка в рисовом вине и соевом соусе, названная в честь того же Су Дунпо, который, по преданию, угощал ею работников, строивших дамбу. Не менее знамениты: рыба Западного озера в уксусном соусе (сихуцуюй), нежнейшие креветки Лунцзин, обжаренные с листьями свежего чая, и нищий цыплёнок (цзяохуацзи) — птица, запечённая в глиняной корке, рецепт которой легенда возводит к временам династии Мин. Ресторанная улица Хэфан-цзе в историческом центре предлагает десятки заведений разного уровня, а легендарный ресторан «Лоувайлоу», основанный в 1848 году у самой кромки озера, остаётся гастрономическим паломничеством для ценителей ханчжоуской кухни.

Чайная культура пронизывает весь уклад города. Ханчжоу — родина Лунцзин (Колодец Дракона), одного из самых дорогих и почитаемых зелёных чаёв в мире. В деревне Лунцзин и на склонах холмов Мэйцзяу можно наблюдать ручной сбор листьев, участвовать в чайных церемониях и приобретать чай урожая текущего года непосредственно у фермеров; особенно ценится первый весенний сбор «минцянь» — до праздника Цинмин (начало апреля). Шопинг в Ханчжоу — это также шёлк (город был ключевым центром шёлкового производства с эпохи Тан), зонты из промасленной бумаги, веера династии Ван и ножницы ручной работы марки «Чжан Сяоцюань», выпускающиеся с 1663 года.

Современные развлечения сосредоточены вокруг района Цяньцзян — нового делового центра с небоскрёбами, торговыми моллами и набережной вдоль реки Цяньтанцзян. Каждый год в середине сентября — начале октября здесь можно наблюдать знаменитый приливной бор: мощная стена воды высотой до нескольких метров с рёвом поднимается вверх по реке. Фестиваль наблюдения за приливом проводится ежегодно в восемнадцатый день восьмого лунного месяца и привлекает сотни тысяч зрителей. Из Ханчжоу также удобно совершать однодневные поездки в водный город Усянь, к буддийским гротам Фэйлайфэн или в горный уезд Аньцзи, послуживший натурой для бамбуковых сцен фильма «Крадущийся тигр, затаившийся дракон».

Достопримечательности

Западное озеро — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2011 года — само по себе является главной достопримечательностью. Его пейзаж формировался на протяжении тысячи лет: дамбы, искусственные острова, храмы и павильоны создавали целенаправленно, стремясь воплотить идеал гармонии природы и человеческого замысла. Десять классических видов Сиху, каноничный набор которых сложился при Южной Сун, включают «Осеннюю луну над спокойным озером», «Вечерний колокол у холма Наньпин» и «Три пагоды, отражающие луну» — три небольшие каменные башенки XVII века, стоящие в воде; в ночь полнолуния внутри них зажигают свечи, и отражения создают иллюзию множества лун на воде. Этот вид запечатлён на оборотной стороне купюры в один юань.

Пагода Лэйфэн на южном берегу озера была впервые возведена в 975 году по приказу Цянь Чу, последнего правителя царства Уюэ, в честь рождения сына. Башня стала декорацией одной из самых знаменитых китайских легенд — о Белой Змее (Байшэчжуань): именно под пагодой, согласно преданию, монах Фахай заточил змею-оборотня Бай Сучжэнь, разлучив её с возлюбленным Сюй Сянем. Оригинальная конструкция рухнула в 1924 году; нынешняя пагода, возведённая в 2002 году, стоит над руинами фундамента X века, которые можно осмотреть через стеклянный пол — среди обломков обнаружены буддийские реликвии, включая миниатюрную серебряную ступу с фрагментом «волоса Будды».

На противоположном, северном берегу озера возвышается пагода Баочу, первоначально построенная в 968 году. Стройный силуэт этой башни на фоне холма Баоши служит одним из самых узнаваемых символов городского пейзажа. Подъём к ней по тропе среди бамбука и камфорных деревьев занимает около двадцати минут и вознаграждает панорамой всего озера.

Храм Линъиньсы (Храм Прибежища Души) — один из крупнейших и древнейших буддийских монастырей Китая, основанный в 326 году индийским монахом Хуэйли. По легенде, он узнал в скалистом пике напротив храма вершину, «прилетевшую» из Индии, — так появилось название Фэйлайфэн («Пик, прилетевший издалека»). Склоны этой горы покрыты более чем 470 буддийскими скальными рельефами и статуями, высеченными в X–XIV веках: среди них выделяется улыбающийся Майтрейя (Будда Грядущего) эпохи Южной Сун, ставший одним из самых фотографируемых образов Ханчжоу. Главный зал монастыря украшает 19-метровая статуя Будды Шакьямуни из камфорного дерева, покрытая золотом.

Великий Китайский канал, южная оконечность которого находится в Ханчжоу, — грандиозный гидротехнический проект, начатый ещё в V веке до нашей эры и завершённый при императоре Суй Ян-ди в 610 году. Его общая протяжённость превышает 1 700 километров, связывая Ханчжоу с Пекином. В 2014 году канал был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В районе Гуншу сохранились исторические шлюзы, зернохранилища и мосты; здесь же расположен современный Музей Великого канала, где подробно рассказана история строительства, стоившего, по некоторым оценкам, жизни сотням тысяч рабочих.

В двадцати километрах к югу от центра расположены чайные плантации Мэйцзяу и деревня Лунцзин, обрамлённые холмами с террасами изумрудного чайного куста. Здесь находится Китайский национальный музей чая, посвящённый всей истории чайной культуры — от первых упоминаний в трактате Лу Юя «Чайный канон» (760-е годы) до современных способов заваривания. Прогулка по тропинкам среди плантаций, завершающаяся дегустацией свежего Лунцзина в деревенском чайном домике, оставляет одно из самых умиротворяющих впечатлений от поездки в Ханчжоу.