Пекин

Местоположение

Пекин расположен на северо-востоке Китая, на северо-западном краю Великой Китайской равнины, примерно в 150 километрах к западу от побережья Бохайского залива Жёлтого моря. Город имеет статус муниципалитета центрального подчинения и занимает площадь около 16 410 квадратных километров. С севера и запада его обрамляют горные хребты Яньшань и Тайханшань, поднимающиеся до 2 300 метров и исторически служившие естественной оборонительной линией, дополненной рукотворной Великой стеной. Пекин обслуживают два международных аэропорта: Шоуду (Beijing Capital, PEK), расположенный в 32 километрах к северо-востоку от центра (один из загруженнейших в мире), и Дасин (Beijing Daxing, PKX), открытый в 2019 году в 46 километрах к югу, — футуристический терминал по проекту Захи Хадид в форме морской звезды. Скоростные поезда связывают Пекин с Шанхаем (около 4,5 часа, 1 318 км), Гуанчжоу (около 8 часов), Сианем (4,5 часа) и Хайкоу (поезд + паром, около 12 часов). Метрополитен Пекина насчитывает более 27 линий и свыше 470 станций — одна из крупнейших подземных сетей мира.

Инфраструктура

Пекин организован вокруг исторической оси «север — юг», проложенной ещё при строительстве монгольского Даду и окончательно сформированной минскими архитекторами в XV веке. Эта ось протянулась от Колокольной башни (Гулоу) на севере через Запретный город и площадь Тяньаньмэнь до Храма Неба на юге и далее — до нового делового района Дасин. Концентрические кольцевые дороги — от Второго кольца (примерно по контуру снесённой городской стены) до Шестого — определяют ритм городской жизни: центр внутри Второго кольца — исторический, между Вторым и Третьим — деловой и дипломатический, дальше — жилые кварталы и технопарки. Понимание этой структуры избавляет путешественника от главного пекинского испытания — расстояний: город огромен, и дневной маршрут стоит планировать по секторам.

Гастрономия Пекина — отдельная глава мировой кулинарной истории. Пекинская утка (бэйцзинкаоя) — блюдо, ради которого едут через океан: целая утка, лакированная мальтозной глазурью, запекается в дровяной печи до хрустящей корочки, затем повар нарезает её на 120 тончайших ломтиков прямо у стола, а гости заворачивают мясо и кожу в тонкие блинчики с луком-пореем, огурцом и соусом тяньмяньцзян. Два великих адреса — «Цюаньцзюйдэ» (Quanjude), открытый в 1864 году и приготовивший, по собственным подсчётам, более 200 миллионов уток, и «Бяньифан» (Bianyifang), основанный ещё раньше — в 1416 году, что делает его одним из старейших непрерывно работающих ресторанов мира; здесь утку готовят методом «мэньлу» — в закрытой печи без открытого пламени. Современный фаворит — сеть «Дадун» (Da Dong), где шеф-повар Дун Чжэньсян довёл технологию до совершенства, добившись сверхтонкой хрустящей кожи и минимального содержания жира.

За пределами утки Пекин потрясает разнообразием. Завтрак пекинца — это цзяньбин (хрустящий блин с яйцом, кинзой и хрустящей лепёшкой внутри, складываемый на ваших глазах на уличной плите), дучжи (кислый бобовый кисель, к которому нужно привыкнуть) и бао

цзы (паровые пирожки с мясом, в идеале — из «Цинфэн Баоцзыпу», ставшего знаменитым после визита Си Цзиньпина в 2013 году). Хутунная еда — чжацзянмянь (лапша с густым соусом из ферментированной бобовой пасты с фаршем), лучжу хосяо (тушёные бараньи потроха — брутальный зимний деликатес), мала сянго (обжаренные в перечном масле овощи и мясо на выбор) и тандулу — карамелизированные яблоки и боярышник на палочке, зимний уличный символ Пекина. Ресторанная улица Гуйцзе («Улица духов», Ghost Street) протянулась на два километра и не засыпает до глубокой ночи: сотни ресторанов в красных фонарях специализируются на острых раках сяолунся, сычуаньском хого и жареных бараньих шашлыках на углях.

Шопинг в Пекине охватывает весь спектр: от антикварного рынка Паньцзяюань (крупнейший блошиный рынок Азии, более 3 000 прилавков на площади 48 000 кв. м, лучшее время — раннее утро выходных) до люксовых моллов «SKP Beijing» (по обороту — один из самых прибыльных универмагов мира) и «China World Mall». Для шёлка и традиционных тканей — рынок Сюшуйцзе (Silk Market), для чая — чайный рынок Маляньдао с сотнями лавок, где можно часами дегустировать пуэр, лунцзин и тегуаньинь. Книжный квартал Люличан рядом с Хэпинмэнь торгует каллиграфическими принадлежностями, бумагой сюаньчжи и антикварными свитками с XVII века.

Ночная жизнь и развлечения — от джазовых клубов в хутунах Гулоу (East Shore Jazz Café) до электронных площадок Саньлитунь (Sanlitun), средоточия баров, клубов и ресторанов, которое не без основания называют «пекинским Синдзюку». Культурная афиша города огромна: Национальный центр исполнительских искусств (титановый «яйцо» Поля Андрё на берегу озера у Тяньаньмэнь), Пекинская опера в театре Чанъань, акробатические шоу и — для меломанов — множество площадок живой музыки, от панка в «School Bar» до экспериментального джаза в «Blue Note Beijing».

Достопримечательности

Запретный город (Гугун, «Бывший дворец») — сердце Пекина, сердце Китая и крупнейший дворцовый комплекс в мире. Построенный по приказу минского императора Юнлэ между 1406 и 1420 годами, он занимает площадь 720 000 квадратных метров и насчитывает 980 зданий с 8 886 комнатами, окружёнными стеной высотой 10 метров и рвом шириной 52 метра. На протяжении почти 500 лет — с 1420 по 1912 год — здесь жили и правили 24 императора двух династий, Мин и Цин. Комплекс разделён на Внешний двор (парадные залы для церемоний: Тайхэдянь — Зал Высшей Гармонии, крупнейшее деревянное здание в Китае, где проходили коронации; Чжунхэдянь; Баохэдянь) и Внутренний двор (жилые покои императора, императрицы и наложниц). В Запретном городе хранится около 1,86 миллиона произведений искусства — живопись, каллиграфия, фарфор, нефрит, бронза — что делает его Дворцовый музей одним из богатейших собраний в мире. С 1987 года — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ежедневный лимит посещений — 80 000 человек; билеты рекомендуется бронировать онлайн за 7–10 дней.

Великая Китайская стена (Чанчэн) — самый посещаемый участок которой, Бадалин, расположен в 70 километрах к северо-западу от центра Пекина (около полутора часов на автобусе или 40 минут на скоростном поезде S2 с вокзала Хуанту). Строительство стены на этом направлении восходит к эпохе Северных Ци (VI век), но нынешние каменные укрепления возведены при династии Мин в XV–XVI веках для защиты столицы от монгольских набегов. Бадалин — наиболее отреставрированный и оборудованный участок, с канатной дорогой и музеем, но и самый многолюдный. Ценители подлинности предпочитают Мутяньюй (90 км к северо-востоку, 70 сторожевых башен на 5-километровом отрезке, окружённом лесистыми горами), Цзиньшаньлин (130 км, частично нереставрированный, с ночёвкой в горных гостевых домах) или Сыматай (120 км, единственный участок, открытый для ночных прогулок, — стена в свете луны над пропастью производит неизгладимое впечатление). Великая стена — объект ЮНЕСКО с 1987 года; общая протяжённость всех известных фрагментов оценивается в 21 196 километров.

Храм Неба (Тяньтань) — шедевр минской ритуальной архитектуры, возведённый в 1420 году и расширенный при Цин. Комплекс площадью 273 гектара (почти в четыре раза больше Запретного города) был местом, где дважды в год — в день зимнего солнцестояния и в начале весны — император совершал жертвоприношения Небу, от успеха которых, по представлениям подданных, зависел урожай всей империи. Зал молитвы об урожае (Циняньдянь) — круглое трёхъярусное здание с черепичной крышей цвета лазури, стоящее на трёхступенчатой мраморной террасе, — стал одним из самых узнаваемых архитектурных символов Китая. Его конструкция — 28 деревянных колонн без единого гвоздя — воплощает космологию: 4 центральных столба символизируют времена года, 12 средних — месяцы, 12 внешних — двенадцать часов-шичэней. Алтарь Неба (Хуаньцюйтань) — круглая трёхъярусная мраморная платформа под открытым небом — обладает поразительной акустикой: слово, произнесённое на центральном камне, многократно усиливается эхом. Объект ЮНЕСКО с 1998 года.

Летний дворец (Ихэюань, «Сад Гармонии и Мира») расположен в 15 километрах к северо-западу от центра Пекина. Разбитый в 1750 году при цинском императоре Цяньлуне на берегу искусственного озера Куньмин (вырытого по его приказу; извлечённой землёй был насыпан холм Долголетия), дворец был разрушен англо-французскими войсками в 1860 году и восстановлен в 1886–1895 годах вдовствующей императрицей Цыси — на средства, отвлечённые, по общепринятой версии, из бюджета военно-морского флота, что впоследствии обернулось поражением Китая в войне с Японией 1894–1895 годов. Главные сокровища комплекса: Длинный коридор (Чанлан) — 728-метровая крытая галерея, расписанная более чем 14 000 картинами на мифологические и исторические сюжеты (Книга рекордов Гиннесса — длиннейшая расписная галерея в мире); Мраморная ладья (Цинъяньфан) — каменный «корабль» на берегу озера, выстроенный Цыси как символ незыблемости династии; Храм Буддийского Благовония (Фосянгэ) — восьмиугольная башня на вершине холма, откуда видна вся западная часть Пекина. Зимой озеро Куньмин замерзает, и пекинцы катаются на коньках между каменными мостами — традиция, восходящая к маньчжурским императорам, державшим при дворе специальные ледовые гвардейские отряды. Объект ЮНЕСКО с 1998 года.

Площадь Тяньаньмэнь — крупнейшая городская площадь в мире (440 000 кв. м), лежащая перед южными воротами Запретного города. Своё нынешнее пространство она обрела в 1950-х годах при перестройке Пекина: минские и цинские строения были снесены, площадь расширена и фланкирована Большим залом народных собраний (1959, западная сторона) и Национальным музеем Китая (восточная, крупнейший музей мира по площади — более 200 000 кв. м экспозиционных залов). В центре — Памятник народным героям (обелиск высотой 38 метров) и Мавзолей Мао Цзэдуна (1977), где хрустальный саркофаг открыт для посещения по утрам. Ежедневная церемония подъёма и спуска государственного флага на рассвете и закате собирает тысячи зрителей; время церемонии публикуется накануне и привязано к точному моменту восхода солнца.

Хутуны — паутина старых переулков, окружающих Запретный город, — живой музей пекинского быта. Слово «хутун» восходит к монгольскому «худдуг» (колодец): именно вокруг колодцев при Юань и Мин формировались жилые кварталы. В серых кирпичных стенах прячутся сыхэюань — традиционные дома-усадьбы с внутренним двором: в лучших из них росли гранатовые деревья и золотые рыбки плавали в каменных чашах. Район Наньлуогусян (Nanluoguxiang) — самый туристический хутун: 800-метровая улица с кафе, дизайнерскими лавками и стрит-фудом. Для более подлинного опыта стоит свернуть в боковые переулки или посетить район Шичахай — систему трёх озёр (Цяньхай, Хоухай, Сихай), вокруг которых сохранились княжеские резиденции, храмы и чайные дома. Зимой Хоухай замерзает, и на льду появляются прокаты коньков и «ледяных кресел» — санок с шестами, отталкиваясь которыми пекинцы скользят по озеру с XVIII века.

Храм Ламы (Юнхэгун) — крупнейший и наиболее великолепный тибетско-буддийский храм за пределами Тибета, расположенный в северо-восточной части старого города. Построенный в 1694 году как резиденция принца Иньчжэня, будущего императора Юнчжэна, дворец был преобразован в монастырь в 1744 году при его сыне Цяньлуне. Главное сокровище — 18-метровая статуя Будды Майтрейи, вырезанная из единого ствола белого сандалового дерева, доставленного из Непала (Книга рекордов Гиннесса — крупнейшая деревянная статуя Будды в мире). Пять залов храма поднимаются по оси с юга на север, и каждый последующий — выше предыдущего, что создаёт ощущение восхождения к сакральной вершине. Храм действующий: сотни верующих ежедневно воскуривают благовония у входа, и облака сандалового дыма, висящие над жёлтыми черепичными крышами, создают одну из самых атмосферных картин Пекина.

Гробницы Мин (Минские Тринадцать гробниц, Шисаньлин) расположены в долине у подножия горы Тяньшоу, в 50 километрах к северу от Пекина. Тринадцать императоров династии Мин погребены здесь между 1409 и 1644 годами. Долина, выбранная геомантами (мастерами фэншуй) императора Юнлэ, защищена горами с трёх сторон и открыта на юг — к «драконьим жилам» земной энергии. «Дорога духов» (Шэньдао) — аллея длиной семь километров, фланкированная 36 каменными скульптурами животных и чиновников, — ведёт ко входу в долину. Для посещения открыты три гробницы: Чанлин (Юнлэ, самая величественная), Динлин (Ваньли, единственная раскопанная — подземный дворец на глубине 27 метров, в 1956 году археологи обнаружили здесь императорские короны, нефритовые чаши и золотые ткани) и Чжаолин. Объект ЮНЕСКО с 2003 года.