Старинный праздник Ртвели почитается не меньше, чем Новый год. Осенью, когда созревает виноград, его бережно собирают и готовят из него напиток, делающий Грузию Грузией.
В специальном сосуде вы подавите ягоды традиционным способом – ногами – под музыкальное сопровождение. Мы посетим винный завод, после чего вы станете настоящими знатоками вкусов, и посвятим вас в секреты грузинской кухни – как со стороны вкушающих, так и со стороны готовящих.
И, конечно, вас ждут впечатляющие горные пейзажи и древние памятники архитектуры, знакомство со столицей и романтичным городом Сигнахи, национальные песни, тосты и танцы. Едем веселиться от души!
Программа тура
Прибытие в Тбилиси. Заселение в гостиницу. Отдых.
Завтрак в отеле.
Осмотр Старого и Нового Тбилиси.
«Мне Тифлис горбатый снится,
Сазандарей стон звенит,
На мосту народ толпится,
Вся ковровая столица,
А внизу Кура шумит.»
Столица Сакартвело (Грузии) – Тбилиси один из старейших городов, в котором разговаривали на 78 языках мира, где, как в слоёном пироге, можно слой за слоем открывать культуры, религии, традиции, образ жизни и философию мироздания. Тбилиси объемлет необъятное и при этом остаётся единственным, самобытным, самым любимым – для каждого, кто хотя бы раз с ним соприкоснется.
Крепостная стена вдоль сегодняшней улицы Пушкина вернет нас аж в 8-ой век, и напомнит о 1500-летней истории, о том, как 29 раз сжигали Тифлис на корню и как он, подобно птице Фениксу, возрождался из пепла.
Визитная карта города – резные балкончики – аивани – будут сопровождать нас по всему маршруту, демонстрируя неповторяемость узора и цветовой палитры, ажурные перила и витражные вкрапления.
Маршрут через виртуальные Водные ворота приведёт нас к Башне Резо Габриадзе. Можно подгадать и попасть на представление марионеток о быстротечности человеческой жизни. Мини-спектакль проходит ежедневно в 12.00 и 19.00, собирая толпы туристов и местных почитателей таланта и памяти Сказочника, Маэстро Габриадзе…
Тбилиси – город мультикультурный, многонациональный, толерантный и терпимый ко всем религиозным конфессиям. Мы сможем зайти в старейший православный храм города Анчисхати, в григорянскую церковь Суб Геворк, ашкиназскую синагогу 19-го века, в Джума мечеть 17-го столетия, заглянуть в Сионский храм, где венчались Нино Чавчавадзе и Ал. Грибоедов…
Тбилиси хоть и стар, но вечно юн – в подтверждение этому пройдемся по современному стеклянному мосту Мира, прогуляемся по новому парку с экзотическими деревьями, поднимемся на современной канатной дороге к крепости 4-го века, полюбуемся золотым куполом самой высокой и самой новой церкви страны, Святой Троицы-Самеба…
Обед (оплата дополнительно – 30 $ на человека).
Пешая прогулка по городу не будет полной без дегустации живых грузинских вин и без знакомства с грузинской технологией настаивания вин в квеври – ведь Сакартвело признанная мировым сообществом родина виноделия.
Этой традиции 8000 лет и сегодня тамада, как и тысячелетия назад, самый уважаемый человек за грузинским застольем.
А мы загадаем желание и сфотографируемся на память у памятника Тамаде и попробуем угадать рекордное количество выпиваемого им же вина.
Уже дегустируя живые вина, выучим самые важные слова, произносимые с чаркой вина и главный тост каждого настоящего грузина.
Попробуем произнести даже непроизносимые, идущие подряд 11 согласных в слове «вепхвтмбрдгвнели» …
А после чачи вы уже настоящими грузинами сможете взять в руки старинное оружие и сделать памятные фото в контактном музее оружия, побродить по магазинам старинного караван-сарая, насладиться пестрым ковровым раем и загадать желание вернуться в город любви и счастья, вечно молодой и седой Тбилиси.
На ужин, наши гости будут приглашены в ресторан Мравалжамиери.
23:00 – Трансфер в отель. Ночь в отеле.
Завтрак в отеле.
Выезд в центр винодельческого региона ― солнечную Кахетию.
В каждой стране есть что-то особенное, её отождествляющее, в Грузии это гостеприимные люди, ласковое солнце и, конечно же, вино! Когда грузин приходит в дом соседа, в первую очередь он интересуется здоровьем виноградной лозы хозяина и лишь потом – здоровьем его семьи. Самый большой анклав произрастания винограда – Кахетия и её большая часть – Алазанская долина, в которой выращивается более 500 сортов виноградной лозы. Не посетить эти места и не попробовать вина этих сортов – значит просто не познать Грузию. А сделать это во время сбора урожая, на праздник Ртвели – это святое!
Итак, вас ждет мега насыщенный и незабываемый день приключений! Дегустации, мастер-классы и полный отрыв!
Колорит зашкаливает, сегодня будет все!!! Сегодня вы узнаете, технологию приготовления грузинского хлеба «Шотис Пури», понравился хлеб? Конечно, объедение! Ведь мы будем участвовать в его приготовлении! Узнаем секреты приготовления настоящего кахетинского шашлыка, А потом что? А потом все эти вкусности будем смаковать вприкуску с вином, чачей и бренди.
Это будет один из запоминающихся обедов и дней вашей жизни!
Продолжительность экскурсии 8 часов.
По дороге равнинные пейзажи сменятся уходящими вдаль виноградниками – вас встретит знаменитая Алазанская долина. В пути гид поведает вам о традициях Сакартвело, грузинские крылатые фразы, тосты и полезные советы – например, о том, как выбрать самые вкусные местные продукты.
Сегодня вы узнаете все про родину грузинского виноделия и гостеприимства. Первая остановка в Сигнахи – городе любви. Этот уютный город прекрасно соединил в себе элементы южно-итальянского и грузинского архитектурных тонкостей. Здесь посетим одноименную крепость с невероятными видами на Алазанскую долину.
И вот тут, начинается все самое интересное… Переезд в город знаменитого «Отца Солдата» ― Гурджаани, где и начнутся наши самые сумасшедшие приключения! Регион Кахетия славится своим виноделием и винными погребами. Мы поедем на винный завод Шуми – одно из крупнейших винных производств не только в Кахетии, но и во всей Грузии. Компания производит множество различных сортов вин: самое известное – это полусладкое вино «Киндзмараули», также здесь производят «Мукузани», «Кварели», «Киси», «16×16» и другие сорта – вы сможете все это попробовать.
Обед и мастер-класс по приготовления Шоти будет тоже в Шато Шуми. Вы проведёте не забываемый вечер!
Счастливые мы переезжаем в отель 4* в Телави— административный центр Кахетии, куда так и не дозвонился знаменитый Мимино.
Размещение в отеле. Отдыхаем. Ночь в городе Телави.
Завтрак в отеле.
Нас ждет не менее насыщенный и замечательный день.
Продолжительность экскурсии 10 часов.
День топовых приключений. Сегодня мы будем знакомиться с регионом Кахетии – Кварели, продолжать дегустировать кахетинское вино и чачу, наслаждаться умопомрачительными видами. Посещать топовые кахетинские достопримечательности и винодельни, учиться лепить своими ручками «грузинские пельмени» Хинкали и невероятную национальную сладость чурчхелу – «грузинский сникерс», а так же продолжать восхищаться кахетинским гостеприимством, кахетинскими угощениями, застольями и национальным местным творчеством и талантами.
А также вишенка на тортике ― участие в сборе винограда и выжимка сока (традиционным методом – вашими ножками – сапоги выдаем) в сацнахели (приспособление для давки винограда). В общем, вы поняли? Будет очень весело, душевно, колоритно!
Первая остановка – Некреси, состоит из нескольких культовых построек разных времён. Самая ранняя постройка – небольшая церковь конца IV в. Она была сооружена вскоре после провозглашения христианства официальной религией государства. Из комплекса открывается изумительный вид.
Далее по плану винный тоннель! В недрах горы построено одно из крупнейших в мире вино хранилищ. Длина всех его пятнадцати штреков составляет 7,5 км. Глубоко в мраморной тверди скалы скрыт основной зал винотеки. После жаркого кахетинского солнца, кажется, что попадаешь в холодильник. Температура в штреках зимой и летом +14°, то есть именно такая, при которой должны выдерживаться марочные красные вина.
Экскурсия по тоннелю с дегустацией 2‑х сортов вина, прямо из квеври.
Далее знакомство с винным заводом корпорации Киндзмараули, экскурсия по заводу и дегустация 4‑х сортов вина всемирно известного бренда Киндзмараули.
Финальным и самым запоминающимся аккордом сегодняшнего дня, будет наш долгожданный Ртвели!
Выезжаем в невероятно красивое место, где все пропитано уютом, колоритом и фантастическим гостеприимством. «Старая Лоза» – семейный марани с 100-летнй лозой, здесь вас ждет увлекательное знакомство территорией и много интересной информации от местного сомелье!
Также мы посетим виноградники и соберем спелый виноград, а в это время местный винодел расскажет об уходе за виноградной лозой и особенностях сбора урожая. Затем вы примите участие в выжимке виноградного сока (традиционным методом – вашими ножками – сапоги выдаем) в специальном сосуде – сацнахели.
Будет классное шоу.
Так же здесь вас ждет дегустация премиальных вин и чачи, вкуснейший кахетинский обед!
Мастер классы местных хинкали и грузинского сникерса «Чурчхела». Это будет пушка!
Ночь в городе Телави.
Завтрак в отеле. Освобождение номеров.
Выезд в Тбилиси. По дороге навестим село Цинандали во дворец князя Александра Чавчавадзе. Это очень символичное место: отсюда началась европеизация Грузии и грузинское виноделие в том виде, который мы имеем сейчас. Вы зайдете в музей, погуляете по парку, заглянете в винохранилище и дегустационный зал.
Свободное время в Тбилиси.
Завтрак в отеле. Свободный день.
Освобождение номеров. Трансфер в аэропорт.
В стоимость входит
- Трансфер аэропорт – отель – аэропорт
- Проживание в отеле в г. Тбилиси и Телави
- Питание: завтраки
- Комфортабельный транспорт во время экскурсий
- 3 дегустации
- Процесс Ртвели с обедом
- Обед с мастер классом
- Ужин
- Услуги профессионального, русскоговорящего гида
- Входные билеты в музей Чавчавадзе, музей оружия