'noma' - лучший ресторан в мире

Возможно, вы уже слышали это название noma, образованное из слияния двух английских слов: «Nordic» - «скандинавский» и «mad» - «сумасшедший». А вы когда-нибудь ужинали там? Попасть в ресторан, уже на протяжении двух лет считающийся лучшим рестораном мира по рейтингу авторитетного журнала Restaurant Magazine, совсем не просто. Но если вам удалось заказать столик - а делать это нужно заранее - вам повезёт прикоснуться к незаурядному кулинарному искусству.

Уютный уголок в портовом районе

Скрытый в здании бывшего копенгагенского портового склада 18-го века, noma – единственный ресторан в Дании, удостоенный двух мишленовских звёзд. Супер шеф Рене Редзепи (René Redzepi) управляет кухней ресторана, используя опыт лучших ресторанов мира. Тем не менее, noma не предлагает кухню в стиле фьюжн. Этот ресторан славится своей новой скандинавской кухней.

Меню

В noma на вашей тарелке окажутся скандинавские деликатесы, например исландская морская капуста, глубоководная рыба с Фарерских островов, мясо мускусного быка из Гренландии и пряная зелень из датских лесов. Повара сами вялят, коптят и маринуют и используют самые передовые достижения, подготавливая и смешивая ингредиенты самым оригинальным образом. Заманчиво? Тогда немедля забронируйте себе столик!